ぬこ＠横浜
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GABAN
saima
コメント
こんばんは。
炙りチャーシューのインパクトが大ですね！こちらのスープは家系の中でも好きな味だったので、いずれ再訪したいと思ってます。もちろん大好きなニンニク付きで＾＾
poti | 2018年3月21日 23:40こんにちは！
炙りチャーシュー・・確かに存在感大きいですね～
かぶりつきたいです！
eddie | 2018年3月22日 07:55ぬこさん、
かえしつよめと炙りチャーシュが印象的な店でした。この一杯は間違いなくご飯問あますよね。
まなけん | 2018年3月22日 09:12＞圧倒的な炙りチャーシューの存在感
ですよね。
本家を除けば此処が家系一番好きかもです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年3月22日 10:09ぬこ@横浜さん。こんばんわ。
特上炙りチャーシュー…これはひかれます。
限定ですか～
ハードル高いなぁ～
いたのーじ | 2018年3月22日 19:39こんばんは。
こちらの店、あの有名店の隣にあるんですよね？
数ある家系でも評価もなかなか見たいで。
来月のハマスタ入りでは件の店に突撃予定なんですが、こちらも気になりますわ、、、
チャーチル・クロコダイル | 2018年3月22日 21:27potiさん、こんばんは。
今回は炙りチャーシューに集中するために、いつものクラッシュにんにくは入れませんでした。
次回は炙りチャーシュー＋クラッシュにんにくでとことんジャンクに食うのも良さげ。
eddieさん、こんばんは。
そう、あの大きさだと齧り付く、になるんですよね～。だがそれがいい。
まなけんさん、こんばんは。
こういう直系テイストが自宅近所にあるのは本当にありがたいです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。
近所に強豪店があるという場所ですが、ここもっと注目されてもいいと思うんですけどねえ。
いたのーじさん、こんばんは。
ちょいお値段は高めですが、値段なりのボリュームは楽しめると思いますよ～
ぬこ＠横浜 | 2018年3月22日 21:31チャーチル・クロコダイルさん、こんばんは。
はい、あの有名店のお隣にあります。
ハマスタからも十分徒歩圏内なので、機会があれば、是非ともお試しを～
ぬこ＠横浜 | 2018年3月22日 21:34
【入店状況】2018-03-21 1229入店。先客8名、後続1名。
【注文】ラーメン並(680円)＋限定特上炙りチャーシュー(300円)＋薬味葱(50円)。以前から気になっていた炙りチャーシューを今回は試してみる。好みの指定は全て普通とする。
【待ち時間】着席まで3分。これは先客5名の集団が自販機の前で注文に迷っていたため。着席から配膳までは5分。
【麺】中太の平麺。家系らしい安定の麺だ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】直系を思わせる、醤油だれ強めの家系豚骨醤油スープ。開店当初から比べると塩気は控えめになっており飲みやすくなっている。豚骨感も十分。中盤に行者ニンニクとおろし生姜を、終盤に粗挽き生唐辛子を加え鉄板の味の変化を楽しむ。最後は酢漬け刻み生姜で口直し。
【具】炙りチャーシュー、チャーシュー。ほうれん草、薬味葱、海苔。炙りチャーシューは厚さ1cm、直系10cmほどのものが1枚。チャーシューというよりは豚ステーキという感じ。味付けは薄めでスープの味付けで食べるものだ。もう一種のチャーシューはいつもの燻し風味のもの。ほうれん草の量はほどほど。薬味葱は50円ということもあり、それほど多くはないがやはりあると嬉しいもの。
【感想】とにかく炙りチャーシューの存在感が強いが、他の麺・スープ・具はいつものものなので安心感もある。合計すると1000円は超えてしまうので、決して安いとは言えないが、たまにはこういう一杯も良い。