朝から雪⛄、あいにくの天気、早目にお買い物。帰宅したら家から出たくないのでこちらで朝食兼昼食に、10時からやっているのは嬉しい。今日はこってり醤油ラーメンにしてみる、特製で具材をおおくし、無料の大盛ももちろんしてもらう。うーおー、背脂がスープを覆い尽くし、海苔、味玉、チャーシュー3枚、刻みネギ、メンマのビジュアル。スープから、背脂のこってり感があるが、見た目ほどでなくさらりとした口当たり、味わいは背脂の旨味が来てその後に醤油ベースのまろやかな旨味が来る、後味には深みのある甘味が余韻的に来る、旨い。海苔はスープを吸いトロリとした口当たりに、メンマは細く、独特の匂いがが感じられ、味付けは薄目、歯応えもある。チャーシューはバラ肉で脂身が半分位、これが柔らかく、味付けもちょうどよいタレの味が染み込み、ラードの旨味がおいしい。これが3枚とは嬉しい。味玉は中まで味が染み込み、黄身まで緩やかに固まっているのタイプ、スープにつけて食べるとこれがまた旨い。麺は太麺の縮れが強く麺、全粒粉しようの黒い粒も見られ、箸で持ち上げると小麦の匂いが香りたつ、コシもあり、のど越しも良好、スープの絡みもよくこれはおいしい、これが大盛無料とは満足感がある。ほのかに効いて来る刻みネギもよい存在だ。初めてこってり醤油を食べたが、これはお気に入りに決定の一杯、美味しくいただきました。