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「極kiwami正油SOBA」@麺家 Shumen Doushiの写真うまい。

牛ベースの出汁がなかなか効いてる。
挽肉と肉と油とスープが混ざり変わった味が堪能できる。
決して奇をてらったわけでなく、丁寧に作られたスープ。

麺は三河屋製麺のもので、中細ストレート麺ですすりやすくスープもよく吸い付いた。

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