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「清湯ラーメン塩 味玉」@麺喰屋 澤 江戸川R14号本店の写真前から気になってた店に突撃です。

ラーメンの種類も白湯、清湯、胡麻、白湯つけ麺、胡麻つけ麺と豊富です。迷ったあげく清湯(チンタン)に決めました。隣の方の胡麻ラーメンも美味しそうです。次は胡麻に決定ですね。

ホントに透き通っていて作業の丁寧さがわかりますね。鶏の出汁が非常に優しい味わいになってます。ゆず胡椒を入れ味変を楽しみつつ、飲み干せる一杯でした。味玉はギザギザにカットされてたのですが切らない方が好みです。

ご馳走さまでした。

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