2018/3/24訪問。

東中野で美味しく醤油をいただいたので、次は塩が食べたい！と完全な予定調和的なノリで中央線を乗り継いで訪問。

否！

初訪問です(笑)

荻窪駅から歩き始めて、あれ？この辺りは？を経て、意外とすんなり到着。

お昼は回っていましたが、先客数名で待ちなし着席。

本当はいかめしを食べたかったのですが、諸事情からいかめしを断念して、サッポロclassic限定とラーメンと共にオーダー(笑)

昼からグビグビやっていると完成です(笑)

【スープ】
道南産真昆布と猿払産ホタテの貝柱をフィーチャーした塩ラーメン。スッキリとした雑味を感じない、優しい味わいですが奥深さがあり、ほっこりしながら楽しめる美味しいスープ。この塩好きです！

【麺】
函館・出口製麺のスープが染み込みやすいという中細麺。しなやかさがある麺で、確かにスープの染み込みが良いようで、優しいスープが染み込んだ麺が美味しい。

【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ、お麩。お麩・・・このスープにお麩は鉄板ですね。最後に食べることにしておこう(笑)

初訪問なんだけど、何故か初訪問な気がしない(笑)感じで、食べながら少し奥まった厨房でラーメンを作っている店主さんを眺めながら、麺とあらかた具を食べ終え、スープを吸いまくったお麩を口の中に頬張ってジュワァ～っとウマウマ！と喜んでから、スープを飲み干して完食。

ぷふぁ～

ご馳走様でした。

次回はいかめしもいただきます！