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海老塩ワンタン、に惹かれて来店。銀座でワンタン麺・750円は安い！と思ったが、残念ながら味的には750円の満足も得られず。肝心の海老ワンタンは、海老の味が全くせず、レンコン？のシャキシャキ食感だけが印象に残る味。こっちは海老が食べたいんだっつーの！なぜ海老のプリプリ感の方を採らなかったのだろう？ワンタンがグズグズになってたりはなく、茹で加減はよかったと思うが、皮にカンスイが入っている方が好み。また茹で加減といえば、麺も硬さが絶妙だった。が、残念ながらスープの味が薄く、麺を食べても無味。小麦の味を強調したい麺、とも感じられなかったが、全体的にピンぼけた味の一杯、という印象。
ayuspoeditor
tak2626
ほっけ
Montrachet
海老塩ワンタン、に惹かれて来店。
銀座でワンタン麺・750円は安い！と思ったが、
残念ながら味的には750円の満足も得られず。
肝心の海老ワンタンは、海老の味が全くせず、レンコン？のシャキシャキ食感だけが印象に残る味。
こっちは海老が食べたいんだっつーの！なぜ海老のプリプリ感の方を採らなかったのだろう？
ワンタンがグズグズになってたりはなく、茹で加減はよかったと思うが、皮にカンスイが入っている方が好み。
また茹で加減といえば、麺も硬さが絶妙だった。
が、残念ながらスープの味が薄く、麺を食べても無味。
小麦の味を強調したい麺、とも感じられなかったが、全体的にピンぼけた味の一杯、という印象。