No.44_2018-MAR_ラーメン（味濃め、多め、かたい）/¥700
『住みたい街に似合う正統派家系』
チャリっと所用で吉祥寺へ。その前に腹拵えと此方に初訪。勿論チャリはちゃんと駐輪場に置きました。ただ空車を探すのに20分くらいかかりました。
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横浜六角家姉妹店なので良い血統ですね。そう言えば、惜しまれながら閉店した六角家 六角橋本店は行かずじまいでした。
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給料日前なので、クキワカメや海苔増しをぐっとこらえてデフォにします。お好みは四十越えてもまだまだ行けるぜ！ガツンと「二：濃いめ、多め、かたいで〜」な左側統一でコール。
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着丼。分厚い鶏油層を突き破りスープを底から掬い一口、想定していたガツンと感に到達。動物系の重厚な旨味をベースに、しっかりと醤油ダレを合わせ、鶏油で更に厚みの上塗りをしたショッパ旨い嗜好の家系スープ。
家系御用達な酒井製麺のやや平打ちの太ストレート短麺。固仕上げのムキっと力強い好食感麺をひと啜りでテンポ良く食べ進みます。
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程好い柔らかさのチャーシューと家系アイテムのレンソウ。家系では肉よりも野菜を増したくなるのだが、スープの油分や味の濃いゆえ、身体が菜を欲するのだろう。
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良DNAな血統店にて濃度アップでオーダーし頂く、正統派なこってり旨い家系ラーメン。
鶏油や醤油ダレを普通チューニングにしたら結構食べ易い部類に入る、吉祥寺と言う街にピタッと来る家系ですね。