毎月第四土曜・日曜日に開催される工場直売会にて毎回麺を大人買いし、自宅の冷蔵庫・冷凍庫にストックを欠かす事がないほどお気に入りな製麺所「大成食品」＠中野区新井の直営店舗となるのが、こちらの麺彩房さん

麺彩房の中野店・同じく直営店の「上海麺館」＠中野・大成食品出身者が経営する「藤丸」＠中野へ行った事はあったが、こちらの五反田店さんへは初訪門(^^)

五反田店と言ってもJR五反田駅よりも、山手通りに面した池上線「大崎広小路」駅の向かい側にて暖簾を掲げており、古風な外観ながらガラスの自動扉を潜ると明るく広々とした店内になっており、テーブル席も多くカウンターと合せて30席ほどあって、女性客も入店しやすい雰囲気

平日12:55の到着でサラリーマンを中心に7割ほどの先客がおり、入店して左手にある券売機でメニューを確認すると、つけそば・和風つけそば（各780円）、らーめん・油そば（各730円）・旨辛つけそば（880円）を基本に各種トッピングも充実している

つけそばは並・中・大の麺量が同一料金（らーめんは並or大同一）で、「旨辛つけそば」の食券を購入し、辛さは1辛～3辛までチョイス出来たので麺量は大サイズの2辛でオーダー

普通のつけそばでも良かったが、「旨辛」の場合は辛いテイストだけではなく麺の上に細切りカットでカリカリに揚げられたワンタンの皮が乗せられており、以前に大成食品でもらった味玉クーポンも渡して待っていると、7～8分の茹で時間がかかったがツヤツヤと輝く麺と表面に泡感も見うけられるつけダレが着丼

大成食品で店頭売りされている「つけめん用麺」より太めなストレート麺は、コシもしっかりとして喉越しも良いが、気持ちヤワめな茹で具合だったので「チョイ固め」な茹で上がりを注文できるのであればお願いしたく、予想通り揚げワンタンの食感も楽しい

細かなパウダー状の唐辛子が乗るつけダレは、定番の豚魚を中心としたテイストだが、動物系のクドさよりも魚介系の旨味が全面に出ており、粘度も軽めでバランスが良く、辛味も2辛程度で無理ない辛みを堪能

水菜・太い短冊チャーシュー・メンマがつけダレ椀にinしており、後半になると柚子の風味も感じられ、卓調にはコショウ・一味唐辛子・酢が並んでいたが仕事の時間が押していたので、味変も試みずに卓上ポットのスープ割りも一口味見しただけで早めに退店

納得なクオリティの実食だったが、（茹で前）360ｇの麺量をいくら急いでいるとはいえあまり良く噛まずに5分未満で完食とはもったいないランチとなってしまった(T_T)　次回はもっとゆっくり味わえるように時間に余裕を持って訪問したい(+o+)