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「醤油ラーメン700円」@一白の写真4月1日(日)。
らーめん ふじもとさんで広島ラーメンのルーツ的一杯をいただいた後、太田川の堤防を10分ほど歩いて移動してこちらのお店に11時35分着。
オープンして間もない時間なので、入店時店内客なし。
店内はカウンター5席、テーブル2卓の作りで広々とした空間です。
メニューを眺めて醤油ラーメン700円を口頭注文。
ご夫婦でしょうか、お2人でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは透明度の高いあっさり鶏ガラを主体に豚も少し加えて、香味野菜、昆布などの乾物を合わせた醤油清湯。
豚骨のお店が多い広島の中では新鮮な存在です。
やや単調になりがちの醤油清湯の中で揚げネギは良きアクセントに。
塩分濃度は適度ですが、食べ終えた後でやや尖りも感じました。
醤油だけにトッピングできる豚ミンチに豆板醤、一味等で味付けした肉だんごの「ばくだん」も気になる存在。
長崎の思案橋ラーメンさんでいただいたバクダンのようなものでしょうか?。
今回はピュアに醤油だけでいただきました。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
茹で上がりは僅かに硬め。
適度なざらつきの麺肌でスープの拾いは良好です。
麺量は130g程度でしょうか。

具材は青ネギ、もやし、チャーシュー、揚げネギです。
チャーシューからは薬草的な香りがほんのりとするのが特徴的。
薄いながらも味わいのある煮豚タイプです。
柔らかで喜多方ラーメンで使われるようなチャーシューを少し薄くした感じでしょうか。
もやしは新鮮でシャキシャキで増したいくらいです。

総じてオーソドックスな醤油ラーメン。
退店時に「応援頑張ってください」と笑顔で見送っていただいた甲斐もあって、この日も投打がかみ合って8-3と連日の逆転勝利で開幕3連勝!。
この日は炎のストッパー津田恒実のユニを着用。
同じ14番を引き継いだ大瀬良大地は途中で足が攣って降板しましたが見事勝ち投手になりました。
今回の広島遠征は1泊3食にてフィニッシュ。
また来るぜ広島!。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

応援頑張って下さいと声を掛けられるのも嬉しいですね。
1泊3食とは流石です~
お腹も心も満足できた遠征で良かったですね!

りっきー | 2018年4月7日 15:45

こんにちわ~

津田恒実が全盛の頃、ワタクシは小学生でしたが、
当時から好きな選手でしたよ!

衣笠、高橋慶彦、山本浩二、達川、
ピッチャーだと北別府や川口もいて、いいチームでしたよね~。
もちろん、今もいいチームですけど~。

たく☆ | 2018年4月7日 15:52

こんにちは〜
パッと見👀、尾道ラーメンかと思ってしまいましたが、
背脂ではなくて揚げネギが入ってるんですね😋✋️
カープの3連勝と1泊3食で、最高の広島遠征になりましたね👍👌

銀あんどプー | 2018年4月7日 16:00

こんにちは
炎のストッパー津田!!!
原との対戦は伝説ですね!!
川口、北別府、大野、長富。。。
投手王国でしたよね〜今もヤバイけど😂

キング | 2018年4月7日 17:15

こんばんは
私は山口出身ですが広島でラーメンは食べたことないんです。
子供の頃に市民球場で山本浩二なんかを見てたのを思い出しました。当時はブルペンも丸見えでした。

イケちゃん | 2018年4月7日 18:45

カープは今年も強くて応援のしがいがありますね😊
ばくだんが気になります。
そんなトッピングを見つけたら
間違いなくチョイスします(笑)

NORTH | 2018年4月7日 19:18

こんばんは。

清湯系でももやし…広島らしさでしょうか。
カープ…グルさんが応援に行った時の勝率も、
昨年より高めですね♪
津田投手…ワタクシもファンでしたよ。

おゆ | 2018年4月7日 20:13

こんばんは。
シンプルな清湯で広島らしさは他のお店より弱そうですが、無難い美味しそうな感じですね^^ちなみに、コメ頂いた水海道の件ですが、歩いてもそこまで遠くは感じなかったですよ♪

poti | 2018年4月7日 23:19

一泊3食!効率的なラー活です☆
シンプルな醤油スープにもやしが珍しいです!

tomokazu | 2018年4月8日 04:35

glucoseさん,どうもです。
1泊3食(笑)
年度の切り替えで超忙しく,休日のサービス出勤が続いている私には羨ましすぎます。
でも,今日は絶対休んでやる。

RAMENOID | 2018年4月8日 05:40

おはようございます^^

一泊三食ラーメンって人が、どこかにいませんでしたっけ?(笑)
カープもちょっと疲れて来たみたいなんで、
また応援ツアーが必要ですぜ~w

としくん | 2018年4月8日 06:20

おはようございます
ラーメンダブルヘッダーお疲れ様でした。
↑一泊三食さんですか。笑っちゃいました。
今年も広島は応援のし甲斐がありますね。

mocopapa | 2018年4月8日 08:38

こんばんは.
野球の応援といい,ラーメンといい,すごいアクティブですね.出不精なので見習わねばなぁ.

Paul | 2018年4月8日 20:28

こんばんは。
一泊三食乙でした。
カープも連勝で大満足でしたね。

kamepi- | 2018年4月8日 20:37

こんばんわ~

炎のストッパー津田恒実のユニを着用してたら「応援頑張ってください」も納得です!
ニ杯目には丁度良い一杯だったかと?

バスの運転手 | 2018年4月8日 23:10

こんにちは。

野球のほうもいい結果だったようで何よりです。
しっかりと3杯食べてくるあたりも、流石ですね。

ももも | 2018年4月10日 21:15