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「つけめん(特)」@中華蕎麦うゑずの写真人気急上昇中のこちら。それもそのはず、ついに自家製麺を提供。
閉店前のぐらいの時間でもしっかりと外待ち。
いままでなかった製麺室に製麺機。小麦粉はとみ田と山梨県産のMIXのよう。
麺量最大の特を。値段は据え置きだったかな。
店主の渾身の一杯。つけ汁多めでありがたいですね。
麺は見た目はそれほど変化なし?若干細くなった気もしますが
早速ズバズバ、モチモチの麺がウマー。しっかりと〆られていていますね。
つけ汁は濃厚ですがくどくなくスルスルいけます。
チャーシューはレアと炙り。麺量420gもあっという間完食。
スープ割はアッサリ。
未食の方はぜひ山梨まで。

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