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コメント
コスパフォはイマイチでも、
わちきはエビちゃんに弱いんよね〜
塩は、まだまだ勉強中や〜
全国の醤油を食べつくしてからの訪問になるけどええかな？
いいんだよ〜〜〜
アカンな～同好会 | 2008年9月23日 22:55まいど〜
ちまき屋はＢＭ中なんよ〜ｗ お値段が高めやねぇｗｗ
＞スープと麺の相性が少し残念な感じだったが、醤油スープなら満足度は上がりそうな気がする。
オイラは醤油で行かせてもうらうでぇ〜ｗｗｗ
ユー坊 | 2008年9月24日 10:39コメントありがとうございます。
＞アカンな～同好会はん
申し訳ないんやけど、海老沢元会長で我慢してくれへんかの〜ｗｗ
たまには塩もいいんだよ〜〜〜ｗｗ
＞醤ユー坊さん
ちまき屋ってなんやねんｗｗ
海老塩は高めやったけど、醤油は普通の値段やないかな〜??…忘れてもうたｗｗ
ジン１９７１ | 2008年9月24日 19:15男爵 シュリンピ〜
＞ワンタンが５個ついて900円ならまぁまぁやないか〜(^^)／▽☆▽\〜^^〜
確かにそうやな〜ｗ ワンタンってあまり高価なイメージないんよな〜
＞飲みに行く前やったらコッテリしてなくていいんやないか〜(^^)／▽☆▽\〜^^〜
あんまり考えた事ないけど、そうかもしれんな〜
＞カイワレの持つ役どころは重大や〜 あっさりしたラーメンには必需品やな〜
そうやな〜 なんやズバズバとええ事言うやないか〜 ワールド封印??
ジン１９７１ | 2008年9月25日 21:24
友人と飲みに行く前に訪問。
カウンター席に座り、表記メニューを口頭で注文。
店内は厨房２人と接客・配膳担当１人の３人体制で、ほとんどの客が食い終わっている様子でまったりとした雰囲気だった。
４分程でラーメン登場！
スープは鶏ガラ・豚骨・野菜の清湯スープにほんのりとエビちゃんの風味が漂っている。
塩分濃度は高めだが、尖りのないまろやかな口当たりの繊細な塩スープ。
麺は細ちぢれ麺で茹で具合は良好。
細い割にコシがありプリプリモチモチした感じ。
ただ、麺の風味が強いので、繊細なスープとの相性に少し違和感がある。
具はチャーシュー１枚、ワンタン５枚、海苔１枚、カイワレ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは脂身のないモモ肉でモサモサした感じの古いタイプ。
薄目の味付けで獣チックな味わいでまずまず。
ワンタンは茹で過ぎのためか？皮が崩れているが、餡は肉と竹の子の食感も良く旨い。
海苔は普通。
カイワレは苦味と辛味が良いアクセントになっており、水菜よりも好印象。
メンマはコリコリした食感で味付けも良く旨い。
ネギは微塵切りで少な目だが、このスープには適量に思えた。
スープと麺の相性が少し残念な感じだったが、醤油スープなら満足度は上がりそうな気がする。
ＣＰはイマイチやね〜