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秀逸濃厚豚魚つけ麺気分の時は迷わずこちら。11時10分入店で先客1名後客2名。掲題購入してチケットお渡し。魚介の効いた濃厚豚魚。粘度に反してヘビー過ぎない味わいが秀逸なバランス。節のザラつきのなさも相変わらず好みで旨い。爽やかに香る柚子片も良いですね。しっかり〆られエッジの立ったストレート太麺。コシ強めで瑞々しくムチモチとして麺自体の旨さが素晴らしい。中盛で300g。特製はバラ、ローストチャーシュー2枚に味玉。厚みがあり脂身ジューシーなバラにレア感あるローストは毎度ながら流石の旨さ。味玉は半熟具合の良さもさることながら温められており心にくい配慮。麺、具材を食べ終えスープ割りオーダー。柚子、ネギ追加可否を聞かれて勿論お願い。あっさり魚介スープで後口さっぱり。最後まで堪能して完食完飲です。旨かったです。益々洗練されて旨さ充実。毎度わざわざお見送りして下さる対応もなんだか嬉し。ごちそうさまでした！！
まだおおお
Bhut Jolokia3
NORTH
№61
Slash80s
maroto
つけ麺気分の時は迷わずこちら。
11時10分入店で先客1名後客2名。
掲題購入してチケットお渡し。
魚介の効いた濃厚豚魚。
粘度に反してヘビー過ぎない味わいが秀逸なバランス。
節のザラつきのなさも相変わらず好みで旨い。
爽やかに香る柚子片も良いですね。
しっかり〆られエッジの立ったストレート太麺。
コシ強めで瑞々しくムチモチとして麺自体の旨さが素晴らしい。
中盛で300g。
特製はバラ、ローストチャーシュー2枚に味玉。
厚みがあり脂身ジューシーなバラにレア感あるローストは毎度ながら流石の旨さ。
味玉は半熟具合の良さもさることながら温められており心にくい配慮。
麺、具材を食べ終えスープ割りオーダー。
柚子、ネギ追加可否を聞かれて勿論お願い。
あっさり魚介スープで後口さっぱり。
最後まで堪能して完食完飲です。
旨かったです。
益々洗練されて旨さ充実。
毎度わざわざお見送りして下さる対応もなんだか嬉し。
ごちそうさまでした！！