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65点
つったい(冷たい)ラーメン[ラーメン/醤油]
麺ダイニング ととこ（東京都千代田区）井之頭イチロー

「つったい(冷たい)ラーメン」@麺ダイニング ととこの写真麺】
全粒粉入りの細微ちぢれ麺。氷水で締めてあるため
コシがあり、プリプリの食感。喉ごしも◎。

【スープ】
鶏の風味は感じるが、出汁感は控えめ。氷が入って
いるが塩分適度。もう少しパンチの強さが欲しい。

暑い季節に食べるのがよいと思うが、もう少し
パンチが欲しいラーメン。

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