レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
以前食べた時は、豚骨のよく効いた横浜家系ラーメンのようだったが、リニューアルしてからは魚介の効いたあっさり豚骨魚介に味を変えたようだ。麺は中太でもっちり感とコシがしっかりしている。スープは魚介のきちんと効いた、名店「青葉」のスープに豚骨をきつくし感じ。焼き豚は舌にパサパサ感が残り、煮玉子もトロッとした黄身の部分が少ない。焼き豚はもっと柔らかく。煮玉子も黄身をもっと半熟にしてくれると私の好みなのだが…。奈何せんこのラーメンは一杯呑んだ後の締めのラーメンという感が否めない。味的には申し分ないのだが、麺とスープの相性も微妙な感じがした。また機会があったら伺います。御馳走様でした。
keisuke
てう
やくまる
かぷっちょ
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
麺は中太でもっちり感とコシがしっかりしている。
スープは魚介のきちんと効いた、名店「青葉」のスープに豚骨をきつくし感じ。
焼き豚は舌にパサパサ感が残り、煮玉子もトロッとした黄身の部分が少ない。
焼き豚はもっと柔らかく。煮玉子も黄身をもっと半熟にしてくれると私の好みなのだが…。
奈何せんこのラーメンは一杯呑んだ後の締めのラーメンという感が否めない。
味的には申し分ないのだが、麺とスープの相性も微妙な感じがした。
また機会があったら伺います。
御馳走様でした。