ふぉさんのレビ画像のインパクトにやられてしまって、まんまと釣られました。




本日は上野村までツーリングです。
途中で食べれる所（食べたいお店）が見つからなかったので、食べてから出発することにしました。

玉村の「玄」さんはちょうど通り道で、５年くらい前に行った以来なんで再評価にちょうどいいかなぁ。
と思ったのですが、火曜日定休。

境の「ハングリードラゴン」さんにも興味があったのですが、先輩方のレビを拝見させて頂いて、
ちょっとビギナーには難しいかも…。



という事で、行ってみたかったお店、本命の『ぶぃスリー』さんです。

１１：３０開店と同時に潜入。
とてもアットホームな感じのお店で、いい雰囲気です。
メニューは手描きで絵本の様に仕上げられています。しかも、かなり上手いです。
お店のお姉さんが描いたのでしょうか？只者ではないです…！

…って、このお姉さん。前の彼女にクリソツで、個人的に結構テンションダウン。。。
イヤ、タイプのビジュアルって訳ではないんですけどね。



失礼。どうでもいい話でした。

狙いはもちろん決まっています。『味噌らぁ〜めん』
味玉は付いていない様なので、トッピングで追加して頂きました。麺の固さは「ふつう」

味噌ラーメンは久しぶりです。かれこれ、
かれこれ…？

あ、初めてです！
味噌ラーメン食べるの初めてですね！
しかも味噌とんこつ。
どんなモノが来るのでしょう？もう、まな板の上に乗った気分ですね。



さて、やってきました。味噌らぁ〜めん。
期待通りの美しい盛り合わせです。
白濁色のスープに浮かぶ黒いマー油。
シャッキリもやしに、チャーシュー、小口ネギ、ヤングコーン。そして味玉。

スープは非常にクリーミー。しつこさはまったく無く、こってりしながらもスルスル頂けます。美味しい！！美味しい！！！
（どこかのカッコつけでどうどうと生クリームをトッピングしている味噌ラーメンとはまったく別物です）
それに香ばしいマー油のコンビネーションは見た目だけでなく、味でも素晴らしい相乗効果を発揮していますね。
今日は価値ある出会いになりましたね。

また、見た目にもきれいなヤングコーンがよい箸休めとなって、このセレクトにも脱帽です。
味玉はトロッ。とまでは行きませんでしたが、トロッ。一歩手前、温度も調整されていて、良く出来ています。
ただ、チャーシューがイマイチに感じました。既製品をただカットしただけ。そんな印象でしたね。
ちょっと表面を炙るだけでも、すごく良くなると思うんですけどね。

麺は極細麺で、このお店のスタンダードの固さを知らないので「ふつう」をセレクトしたのですが、
これも一番好みの「ふつう」な固さで気に入りました。「げんこつや」の「やわらかめ」程度ですねｗ


しかし一口目、感動的だったこのスープも後半はちょっと飽きてきてしまいました。
アクセントのこのマー油もちょっと多かったかな？終盤はちょっとクドく感じてきました。
卓上テーブルで自分で調整できれば「飽き」も回避出来たかも知れませんね。
希望としては、ホワイトペッパー、生ニンニク(+クラッシャー)、紅しょうが、ラー油なんかも卓上にあったら嬉しいですね。

珍しくスープ完飲ならず…。
しかし、新たな感動と、すばらしい可能性を見せてくれたこの一杯に感謝。

ごちそうさまでした。