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「中華そば生卵入り」@新京亭の写真13時半ちょい過ぎ、先客8名、カウンターへ。

ゴサンケニテ

創業は昭和42年から。
所謂『飯田ラーメン御三家』の一角であ〜る!

卵黄の甘みとカエシの組合せは抗えない、私的鉄板の味わい・・・
そして追撃で魚介の風味がフワ〜リ!
重厚な麺はリフト時が優美でミモノ。
何故かスガキヤのラーメンが頭を過る・・・!?

新しく出逢ったのに懐かしい一杯。
うん。

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