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尿酸値維持のため回避しているのは煮干と海老、特に海老はヤバイと理解しながらも、店外に至るまで華やかに彩る香りの佇まいを無視する事は難しい。濃厚にも程がある海老の香り。いや、薫りと表現すべきか。特に甘海老の殻を丁寧に洗い粉砕し、そのまま液状化させたような強烈な風味、比肩する暖簾を探すよりも、ネッシーを探す方が些かラクかも知れない。いや凄い。赤い天かすにも海老の風味。焦がし海老ガラ粉のビターな薫りはほぼ反則。海老油も使っているのだろう、最早、海老をそのまま食べるを超えている。太麺はしこしこと歯切れが良く、小麦がギュッと詰まったかのような甘みの芳醇さ。しかしながら汁が汁なだけに、主役の座を奪うには力不足だろうか。大盛よりも、えびおにぎりの追加でバラエティを楽しむのが正解だろう。
Dr.KOTO
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
ニンニクマン
RAMENOID
ワキ汁背油濃いめで！
銀のピストル
濃厚にも程がある海老の香り。いや、薫りと表現すべきか。特に甘海老の殻を丁寧に洗い粉砕し、そのまま液状化させたような強烈な風味、比肩する暖簾を探すよりも、ネッシーを探す方が些かラクかも知れない。いや凄い。
赤い天かすにも海老の風味。焦がし海老ガラ粉のビターな薫りはほぼ反則。海老油も使っているのだろう、最早、海老をそのまま食べるを超えている。
太麺はしこしこと歯切れが良く、小麦がギュッと詰まったかのような甘みの芳醇さ。しかしながら汁が汁なだけに、主役の座を奪うには力不足だろうか。大盛よりも、えびおにぎりの追加でバラエティを楽しむのが正解だろう。