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コメント
おはようございます
そうそう ここに出来たんですよね。長浜ナンバーワン。
博多では食べていないので、こちら方面に伺ったら
食べたいですね。博多ラーメン好きなので。
mocopapa(S852) | 2018年4月13日 09:37お疲れ様です。
自分は大田区大森に22年間住んでました。
その頃からあったら行ってたのに（＾＾）
酒乱 | 2018年4月13日 17:35こんにちは！
良いですね〜 ナンバーワン
とろみがあるのにクセのない豚骨が伝わります！
ナンバーワン好きとしてはいつかこちらにも伺ってみたいと思い続けています。
まだおおお | 2018年4月13日 18:58mocopapaさん、おはようございます！
そうなんですよ。自分もできたときに気になったんですが、
その後ずっと忘れていて、ふと思い出したので行ってみました。
自分も博多のものは食べたことがないので、初体験でしたが、満足しました！
なまえ | 2018年4月14日 07:13酒乱さん、おはようございます！
それは残念でしたね～。
地方の人気店が、気づくと東京に支店を構えてくれるのは
ありがたいです。もちろん本店のレベルを維持しているのが前提ですが。
なまえ | 2018年4月14日 07:15まだおおおさん、おはようございます！
期待通りのうまさでした。これは人気があるのがわかりますね～。
自分は博多の本店に行ってみたいです！そのうち、博多めぐりを！
なまえ | 2018年4月14日 07:16
余計なものを加えず、豚の旨味のみを抽出・炊き上げた印象のスープ。ややトロっとした軽い粘度があるが、くどくなるような重さはない。シンプルで力強く、塩分濃度は適度で程よい起伏がつけられている。
細ストレート麺は、茹で具合「普通」でお願いしたところ、はじめはかためだったが、すぐに柔くなった。ここは「かため」が良さそうだ。加水率低めで少し粉っぽさを感じるものだった。
具は、刻み葱。中厚のチャーシューは脂身の少ない部位のものが2枚。パサつきなく、味付け濃すぎずまずまずおいしかった。
いわゆる博多ラーメンでもやや脂の旨みが加わった印象のタイプながら、ストレートに豚の旨みが感じられ、旨みの出方にも過剰感がないのが好印象な一杯だった。