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70点
ラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
めん創 桜花 大和製麺所（神奈川県横浜市鶴見区）hanawa

魚介メインで豚骨はコクを補うための補助。
厨房が殆ど見えないのは、言葉なき対話すらないようで寂しい。
確かに美味しいのだが、価格が高めなことや桜花のつけ麺と比べてしまうので厳しい評価。
いまひとつ個性とラーメン全体の一体感に欠ける気が。
酸味より気になる、この甘味の元は何？？

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