晴からの連食。歩道橋を渡り初訪問。そもそも、山田が消えたことは知らなかった。とりあえずメニューの一番上にあった塩を。注文を受けてから小鍋で合わせる作法。

　ダシの鶏が目立つ。川口の竜葵を思い出す。しかし、竜葵のような臭さというかワイルド感はない。タレも強いタイプ。ただ、塩ダレと言うより、そのまま塩という感じで、タレとダシの一体感を余り感じない。しかし、食べ進めるうちに意外に慣れ、違和感は消える。そして冷えてくると、なぜか魅力的になる。鶏が後退し、コンブのような旨味が前に出る。

　細麺は低加水。ボキボキと言うほどではなく、最近、塩とか煮干し系で、そこそこ登場するタイプ。スープが強いので、スープの持ち上げは良い。メンマは細かいタイプ。チャーシューはロースビーフのようなポーク。ちょっと固いので普通のチャーシューの方が好みだ。

　大喜経験者といううわさもある。ただ、麺は大喜には到底及ばない。それと、晴から徒歩数分というのが、微妙な距離。現状では、晴に足が向いてしまう。晴が封印しているつけの実力で、評価が決まる気がする。