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「塩らーめん 750円」@らーめん 喜粋 入谷店の写真夜間、早くも2度目の訪問!
今回は気になっていた此方一押しの「塩」を。

此方は開店したばかり…って事もあるだろうが、
夜も21時を廻ればひと呑みした後に来て此方の
ラーメンを食べるなんて人も居るのか満席だ!

確かに呑みの〆にはバッチリのラーメンである。

さて、本来は此方一押しの「塩らーめん」。
優しかった「醤油」よりも更にスッキリ優しい。
淡白とも違うが、旨味のパンチも無い方だ。。。

今流行りの「塩」は出汁もタレもバシッとエッヂ
のハッキリしたタイプが多いが、此方のはまるで
そんな事は意識していない印象である…。
かと言って昔っぽいノスタな「塩」でもないのだ。

細麺も流行りのパツンとしたタイプではなく、
少~し粉っぽい感じの麺なのでコシも強くなくて
安心出来る雰囲気だが記憶に残らない。。。

後半、卓上の胡椒をたっぷり入れてみると、
少しは今流行りの「正統派無化調鶏出汁塩」な
感じが立ち上がって来た。流行り廃り関係なく、
自分は旨くて印象的ならそれで好いんだが。。。

呑んだ後の〆ではなく、確りとラーメンを食べに
来た者にはもう一つ二つ物足り無さを感じる作品
であった。とにかく、あまり主張しないラーメン。

ご馳走様!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます。
2号店出したんですね。って1号店も未訪ですが。
こちらもラーメン店で飲めるお店ではなさそうですね。
そっちの方を期待しちゃいます。

mocopapa(M.Bloo) | 2018年4月17日 06:56

mocopapaさん、こんばんは!

此方は今流行の夜呑みメニューの無い普通のラーメン屋です。^^;
昔在った浅草の1号店が凄く美味しかっただけに、
この2号店のスープタイプの異なり方が少し寂しいですね。。。

4門 | 2018年4月17日 18:27