４月７日（土）１８時半すぎに訪問。先客外待ち２人へ接続。

この日は豚八さんで頂いた後に少し小休止。
用足しも済んだので、つくばから石岡小美玉方面へ向かってみました。
久々にむじゃきさんの三代目さんへ向かってみることに。
途中曲がるところを間違えながらも、無事にお店に到着です。
少し外待ちしたのちに、店員さんに食券を購入するように促され
台湾と迷った挙句、未食の中華そばを頂くことにしました。
カウンター席へ案内された後は、程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏の清湯タイプ。
奥久慈しゃもや大山鶏などが使われているようですね。
しっかりとした鶏のうまみも出ていますが、初動で強く感じたのは
煮干などの魚介の味わい。
食べ進むに連れて、味わいが変化するあたりもいいですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
全粒粉も使われているでしょうか。
少し、粒粒が入った風味の良い麺ですね。
茹で加減も良く、啜り心地もいいですね。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、カイワレ、刻みネギ。

チャーシューは豚バラタイプと
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鶏の低温系タイプ
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更には豚の低温系タイプ。
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３種類堪能出来るのは嬉しいですね。
勿論３種類ともハイクオリティーな仕上がりです。

味玉はいい感じのゼリー状タイプ。
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カイワレはビジュアルも良く、清涼感がいいですね。


美味しく頂き完食です。
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むじゃきさんの清湯系も実に美味しいですね。
しっかりとした鶏と魚介のハーモニーが堪りませんね。
接客も非常に丁寧で元気が良く、心地よい空間ですね。
是非またお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。