玉子麺じゃない！！食べた瞬間の感想です。
どうも、駄肉です。

夕方に荻窪に外回りが発生して、東京メトロ丸の内線に揺られながら
「春木屋本店」か「啓ちゃん」かで悩んでおりました。
啓ちゃんは年中無休で22時まで営業しているので訪問難易度は低いのですが、
RDBのレビュー数が少ないためフロンティアスピリットでこちらに見参。

「木耳玉子麺」が話題らしいので、こちらを。
食券機には該当メニューはありません。
食券機横に「木耳玉子麺は900円分の食券を購入ください」とありました。
元来は隠しメニュー的な立ち位置だったんでしょうかねぇ。

店内は春木屋のようなノスタルジックを地で行く雰囲気かと予想してましたが、意外にも若々しかったです。
街中華ではあるのですが、店主も若々しく店名的にも中野通り沿いにある『尚ちゃん』を彷彿します。

麺顔はこんな感じです。
木耳玉子(ムース―ロー)が醤油ベースのラーメンの上に載っております。
木耳、玉子、たまねぎ、豚肉といったメンバーです

【スープ】
意外にも初動はサンラー系の酸味と辛みがありました。
鶏ガラ醤油ベースにオイスターソースで炒めた木耳玉子が載っております。
豚の旨味とオイスターソース由来のとろみ感。
なんとも懐かしい味わいです。素朴で味深くもなんとも優しい。
オイスターソースが加えられているので、一瞬味噌ベースかと思うほどのコク深さでした。
ガッツリとトピを炒めているので、美味しい野菜炒め味というのが一番しっくりくるかもしれませんね。

【麺】
玉子麺じゃありませんよ！！笑
本メニューは「木耳玉子・麺」であり「木耳・玉子麺」ではありません。
小幡製麺の中細角ストレート麺。
茹で加減はやや柔らかく、もっちりとした食感。よく見ると黒い粒粒が見えます。
全粒粉のような粗めの生成なのでしょうか。
とろみある具に絡まり、牽引します。

【トピ】
木耳玉子。
木耳はコリコリっとしていて歯ごたえよし。麺との対比を感じます。
玉子はふわふわ。よく炒められた豚と玉ねぎはうまみマシマシでうまっ。
とろみもあるし、ご飯に合うのがよく分かりますねぇ。

近所にあったら普段使いで相当お世話になりそうな町中華屋さんでした。
RDBでのレビューが少ないのが意外なお店ですねぇ。