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名古屋へ。高山ラーメンが頂けるこちらへ伺いました。昼12:00過ぎ、店内に数名の待ち。少し待って着席できました。メニューは中華そばと焼豚麺にめしのみと潔さを感じます。着席と同時に白菜漬けがご提供されます。中華そばの並を注文しました。少しして写真のラーメンが提供されました。なるほど高山ラーメンと思わせるビジュアル。ブラック系の濃い色合いのスープは甘じょっぱい醤油の味に、少し他の味（野菜など？）も入った口当たり良くとても癖になる味。なるほどめしが合いそうに思いました。麺は緩めに縮れたような形状のもの。歯触りは最初固め、噛み込むとボソ感少しある、どこか乾麺ぽさもあり、これも癖になりそうでした。チャーシューは味薄め、脂の入りよく濃いめのスープと相性良く感じました。その他、メンマ、ネギとシンプルな具材です。名古屋で食す高山ラーメン、他にない独自の一杯で満足度高かったです。
SBT
Tamagooo
ココペリ
LIE LIE LIE
mocopapa(S852)
Chris MacArthur
少しして写真のラーメンが提供されました。なるほど高山ラーメンと思わせるビジュアル。ブラック系の濃い色合いのスープは甘じょっぱい醤油の味に、少し他の味（野菜など？）も入った口当たり良くとても癖になる味。なるほどめしが合いそうに思いました。麺は緩めに縮れたような形状のもの。歯触りは最初固め、噛み込むとボソ感少しある、どこか乾麺ぽさもあり、これも癖になりそうでした。チャーシューは味薄め、脂の入りよく濃いめのスープと相性良く感じました。その他、メンマ、ネギとシンプルな具材です。
名古屋で食す高山ラーメン、他にない独自の一杯で満足度高かったです。