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「台湾まぜそば小盛 にんにく無」@麺屋よしひで 相模大野店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:小田急小田原線相模大野駅のすぐ南、駅前ロータリーの南西にある。
・店の外観:白い看板・暖簾。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで15席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外3人。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :台湾まぜそば小盛 にんにく無(730円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具   :挽肉炒め、刻みノリ、刻みニラ、ネギ、魚粉、生卵の黄身。
・麺   :太く断面が正方形で縮れの透明感があるプリプリモチモチした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い赤色。ぐちゃぐちゃに混ぜて喰ってみると、醤油味ベースにニラの心地よい苦味、ネギのさわやか感、ノリの旨味が絡み合いイケてる。後半、酢、ラー油、カレー粉を段階的に入れると更に楽しめる。
・その他:
堪能した。

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