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脂とニンニクとネギ、強烈な三位一体を堪能するなら鬼もり背脂で決まりだ。ネギラーメンと二郎のハイブリッド、心からの敬意を込めてそう称したい一杯。ネギには辣油とニンニクチップが塗され厳密にはラーショ的なネギラーメンとは様相異なるものの、シャキシャキ食感の魅力は何ら変わらない。多量の背脂と微塵切りニンニクがスープと共に加熱され、乳化気味の風貌で登場するスープ。逞しさを覚えるのは油の魔法に他ならないが、この下世話極まる味は二郎のスープそのものだ。豚とニンニク、そこにネギ。嗚呼。太麺はもちもちで腰に粘りがあり、どっしりとしたスープを懐深く受け止める。繊細さは一切必要ないアバウトな一杯だけに、麺が腰を据えて鎮座している事が完成度担保の条件となる。その重責、この麺に委ねるに不安はない。
こんばんは。 ネギネギ週間ですかｗ ネギは合うよね～
こんばんわ～ ネギと背脂は相性抜群ですよね～！ それに二郎のスープときたら最高でしょう♪
ネギラーメン以上にネギを美味しく食べられる方法は余りないと思いますが、お店によって提供手法に個性があり、人気メニューだけに創意工夫が色濃く感じられる印象です。 …そんな事を書いていたら、またネギラーメン食べたくなって来ましたｗ
Dr.KOTO
Dr.KOTO
４門
50点
80点
60点
80点
60点
ネギラーメンと二郎のハイブリッド、心からの敬意を込めてそう称したい一杯。ネギには辣油とニンニクチップが塗され厳密にはラーショ的なネギラーメンとは様相異なるものの、シャキシャキ食感の魅力は何ら変わらない。
多量の背脂と微塵切りニンニクがスープと共に加熱され、乳化気味の風貌で登場するスープ。逞しさを覚えるのは油の魔法に他ならないが、この下世話極まる味は二郎のスープそのものだ。豚とニンニク、そこにネギ。嗚呼。
太麺はもちもちで腰に粘りがあり、どっしりとしたスープを懐深く受け止める。繊細さは一切必要ないアバウトな一杯だけに、麺が腰を据えて鎮座している事が完成度担保の条件となる。その重責、この麺に委ねるに不安はない。