イケちゃん
ラーメンマン
もよろん
shige
まだぉ
BUBU
コメント
お疲れ様です。
稲庭麺と言うと「たなつもの」を連想しますがこちらも良さげですね！
つけ麺でも食べてみたいです。
酒乱 | 2018年4月23日 23:36酒乱さん
たなつものも良いですね。
つけ麺をやってくれないですかね。
イケちゃん | 2018年4月24日 00:03こんばんは。
何が稲庭風なのかと思ったら麺がそうだったんですね。
鶏の旨味が凝縮したつけダレに揚げナスの油が加わり、それをダイコンおろしと唐辛子で引き締める、考えるだけでヨダレものです。
鶏は黒い方が親鶏で、右側は若鶏では？
おやす | 2018年4月24日 04:54どうもです。
暑い日には持ってこいの一杯ですね。
こちらも一度行ったきりなのでまた行ってみないと。
kamepi- | 2018年4月24日 06:56おはようございます(*^^*)
東京に立ち寄っての一杯だと思いましたよ。
この週末は暑かったですね。
連食する気になりませんでしたもん。
稲庭風の麺は大好きです。
としくん | 2018年4月24日 08:09こんにちは。
おっ、良い感じじゃないですか。
こういうの、好きです。
おゆ | 2018年4月24日 08:18おはようございます。
私も新宿の翔に行ったのかと思いました。
大根おろしと唐辛子でサッパリ頂けますね。
冷やしでも美味しそう。
mocopapa | 2018年4月24日 08:35こんにちは。
親鳥の出汁が効いていて美味しそうですね！来月の末に出張で仙台行くかもなので、そのときはこちらも候補地ですね＾＾
poti | 2018年4月24日 13:24こんにちは。
美味しいつけ麺が食べたいよ～～～。
稲庭風な麺のつけ麺、美味そうです。
鶏がたっぷりなのもいいですね。
mona2 | 2018年4月24日 13:31こんにちは。
いかにも夏向きの一杯。
親鶏はじっくり煮込むと、しっかりとした鶏の旨みが出て美味いですよね。
glucose | 2018年4月24日 18:48
仙台も気温が上がってきて気になる限定つけ麺があり行ってきました。お昼時で店内待ちが少々。限定つけ麺のチケットを買って待ちます。チケットを渡す際に麺の量を200gか300gにするかヒアリングがあり後者に。
丼にたっぷりと入った平打ちの麺。出てきた瞬間にやっちまったかと思ったがつけ汁の味変により杞憂に終わった。
稲庭風というにぴったりな多加水平打ち細麺。ちゅるんとしてぷりぷり。量は多いが麺のひっつきもなく食べやすい。
親鶏の旨味が出たコクのあるつけ汁。そのまま飲んでもいける程度の強めの塩気が心地よい。具材に茄子が入っているためか煮浸しの汁のようにも感じる。そこに別皿で出てきた大根おろしと唐辛子が抜群に合う。軽い辛味と大根おろしによるさっぱり効果で最後にはそのまま飲み干してしまった。
麺の上には2種類の親鶏。これはわりかし普通。パプリカは然程好きではない。つけ汁の中には茄子とメンマ。これが旨い。ただ茄子が好きなだけなんだろうが。メンマもコリコリで良い。
もっと暑くなってから冷たいのつけ汁でこの麺を食べると旨いだろうなと思う。ご馳走様でしたー。