久しぶりの訪問。

オーソドックスな家系ラーメン。
しかし、家系の中でも濃厚。

スープは完全な乳化系で、上に油が浮いているタイプの家系ではない。
嫌な匂いは全然ないものの、食べると獣感を感じるほど濃厚で旨い。
こういう、匂いと味のバランスを出せる豚骨系の店は個人的に大好きです。
ただ、塩分はデフォでもこんなに高かったっけと思うほどキツめ。
飲んだ後や、ご飯にかける派には丁度良いのかも。
普通に昼飯のラーメンとしては、飲み干すのは困難。
ただ、豚骨の旨みは深くて美味い。
ランチの方は「薄め」注文も良いかも。

麺は、たぶん酒井製麺の家系麺と思われる。
デフォで頼んだが、モチモチを通り越して非常に柔らかく残念。
混んでいたしオペレーションの問題かも。

具は、ちょっと笑ってしまうくらい少ないほうれん草とネギ。
それとチャーシューはジューシーで味も染みていて旨いが小ぶりなものが一枚。
海苔だけはデフォで３枚入っている。
この店はトッピングでネギなどを頼むとどっさりと入ってくるのだが、
トッピングしないと笑えるほどさっぱり、この二極化、嫌いじゃない。

総評、スープは好きだけど、
麵や具はそこまで評価できないのでこの点数。
この店は家系でもかなり濃厚な方だから、
もはや酒井製麺のあの麺にこだわらなくても良いんじゃないかと思ったり。
ただ、美味しいラーメンには違いない、ごちそうさまでした。