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この店のお気に入りを1年ぶりにオーダー。おっ。もやしが増えてないか？普通の味噌ラーメンのクタクタもやしと違い、いずれも生の、もやし、長ネギ、ニラが、シャキシャキ食感とともに清冽な味わいを足してくれる。これがこのメニューのミソだと思う。もうひとつのミソは、文字通り味噌。お品書きを見ると、自家製熟成味噌って書いてある。元々味噌ラーメンは好きではない私でも、このメニューは味わい深くてお気に入り。これは自家製味噌の為せる技なのだろうか。濃厚動物系スープを引き立てている。表面の多少ざらついた太麺に絡んで旨い。
カナキン
ku54
リコリス
田中
パットの星☆彡
おっ。もやしが増えてないか？
普通の味噌ラーメンのクタクタもやしと違い、
いずれも生の、もやし、長ネギ、ニラが、
シャキシャキ食感とともに清冽な味わいを足してくれる。
これがこのメニューのミソだと思う。
もうひとつのミソは、文字通り味噌。
お品書きを見ると、自家製熟成味噌って書いてある。
元々味噌ラーメンは好きではない私でも、
このメニューは味わい深くてお気に入り。
これは自家製味噌の為せる技なのだろうか。
濃厚動物系スープを引き立てている。
表面の多少ざらついた太麺に絡んで旨い。