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雪谷大塚の「葉月」に行ってきました。 「麺にイタリア産デュラム粉と国産上級小麦粉を合わせた極太麺が売り。」 （ラーメンデータベースより） ということで、どんな麺なのかｗｋｔｋしながら行きました。 仕事が長引いて現地到着は21時ちょい前。 注文してから約10分。基本メニューの「らぁめん」です。 極太麺はうどんのようにも見えます。食感も普通のラーメンとは違って モチモチした感じ。 そして、大きなメンマが存在を主張していますｗ スープは魚介系ですが、喜多方とは違って濃厚な感じです。 いろいろな意味で、そして良い方向でラーメンの概念を裏切ってくれるラーメンだと思います。
みやっち
うっかり新兵衛
takesix
麺スタ
SARU
じゅーじゅ
「麺にイタリア産デュラム粉と国産上級小麦粉を合わせた極太麺が売り。」
（ラーメンデータベースより）
ということで、どんな麺なのかｗｋｔｋしながら行きました。
仕事が長引いて現地到着は21時ちょい前。
注文してから約10分。基本メニューの「らぁめん」です。
極太麺はうどんのようにも見えます。食感も普通のラーメンとは違って
モチモチした感じ。
そして、大きなメンマが存在を主張していますｗ
スープは魚介系ですが、喜多方とは違って濃厚な感じです。
いろいろな意味で、そして良い方向でラーメンの概念を裏切ってくれる
ラーメンだと思います。