会社帰り。調布で途中下車の用事があったので、何か食べて帰りましょう。頭の中で静かに検索した結果、あまり食指の動くプランがない中、コチラのまぜそばが軽くヒットしたので、この日はこれに決定。

店の外の券売機でまぜそば（800円）の食券を購入し、18時半ごろ入店すると、先客5～6名程度。中ほどの指定されたカウンターに着席。ちょうど焼石に火を入れる場所の目の前で、気のせいか少し暑い気がｗ　コチラのまぜそばは極太麺らしいので、10分以上かかって当然なんでしょうな。ようやく、我が一杯が専用のタレ容器ともども配膳となりました。

オーソドックスな白無地の反り丼に、モヤシとキャベツの小山と、その上に花かつおと揚げネギ、そして野菜山の脇には、チャーシュー、刻みネギ、刻みニンニク、メンマにカイワレ。どんな麺がコイツらの下から出てくるのかなｗ　タレ容器の方には背脂の浮いた全卵が見て取れます。醤油タレは底に沈んでいるみたいです。

まずは専用のタレを（本当は、よく混ぜてからとアナウンスされていましたが）そのまま丼にin。醤油ダレに、たくさんの背脂と全卵を一緒にパッケージしたものだったようですね。背脂はすっかり醤油ダレの色に染まっていますな。トッピングのチャーシューは、小振りながら肉厚なものでした。では早速、遠慮なく卵黄に箸を突き立てて混ぜ込んで行きましょう。

こうした時にはレンゲが欲しいのですが、卓上や高台の上に見当たらなかったので、割り箸一本で天地返しの要領で混ぜ込んで行きます。意外にも、醤油ダレ自体はあまり多く配合されてはいないようで、全体が薄いクリーム色状のまぜそばの出来上がり。

まるでうどんかと言うくらいの極太縮れ麺を箸で掴んで口に運ぶと、自分好みのムチンとした食感。味付けは、混ぜた後の全体の色味が示す通りマイルド。醤油の尖りはありません。刻みニンニクが全体に混ぜ込まれているので、ジャンク方向に寄せた印象もありますが、二郎系のまぜそばなどと比べると総じて大人しい印象です。

半ばまで食べ進め、何となくまぜそば系の宿命が露呈。味が薄く大人しめだと、途中で物足りなさが募ってくるし、逆に濃いめだと飽きが来ちゃう。コチラの場合は前者の方かな。このあたりで少し目先を変えてみます。卓上にタレはないので、お酢とBPでカスタム。今更のようだけど、まぜそば系には間違いのない定番カスタムです。

カスタム効果で、その後は減速することなく麺その他の固形物が完了。結構潤沢に残ったタレや背脂などのミクスチュアに、せっかくなので高台上に常備された鰹出汁の割スープを投入し、美味しくいただいて食了。二郎をガッツリって程でもないけど、ややそんな気分の時には、また食べても良いかなｗ

それにしても、同店は2度目の利用ですが、初回が中華そばで今回がまぜそば。つけ麺を前面に押し出した屋号を持つお店で、そのつけ麺が未食って何なのかなってちょっと思った一杯でした。