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「小ラーメン¥750(野菜少なめ・ニンニク・アブラ)」@麺屋 歩夢の写真★2018/4/27(金)11:24ご存知!豚星の助手さんが今月独立開業された店に初訪問です、店内満席ですがラッキー!外待ちの先頭で後客は続々とです、まず「小ラーメン」の食券を購入し待っていると、2名食べ終わって退店しましたが案内があるまで待つ?みたいで、すると店主さんが「1名様ですか?こちらへどうぞ」と案内がありカウンターに着席し11:42他のお客さんの野菜の量にビックリで「野菜少なめ・ニンニク・アブラ」豚星と同じ様な白い丼で着丼。

★スープ・・・豚感しっかりで若干トロリとして乳化も少し、タレはまろやかで濃くバランスの良いショッパさに控えめの甘味、アブラはたっぷりでとても濃厚でガツ〜ンと中毒性あり過ぎで〜レンゲ止まらず(笑)
★麺・・・・・中太ウネリ少しの平たい麺、加水低めで固めの茹で加減、弾力あってグミッモッチリでスープの絡み吸い共に良く美味しい麺です、量はズバズバ食べる醍醐味を楽しめる300g、箸は先端に滑り止め加工のあるプラ箸で麺を掴み易くていいですね!
★具材・・・・豚は大きく分厚い(写真)のが程良い味付けでトロリ、もうひとつは端豚でホロリ、野菜はモヤシ多めのシャキッとで天地返してスープに馴染ませ良い具合に、アブラは甘辛く味付けしてありスープに溶かして更に濃厚に、野菜に絡めて食べても美味しいです、ニンニクは少なめだったので次回は増しで!

★スープ・麺・豚共に豚星とは違いこちら流で豚星同様に定期的に食べに来たくなりますね〜レベル高く満足満腹です、店は店主さん助手さんの2人体制で、待ち客を(グループ客はテーブル席に案内等)しっかり案内してくれますし元気で活気がある接客で気分良く食べれます、1ロットの調理杯数も状況によって変えている感じで慌てて食べなくてもよさそうなのも好印象です、今後はメニューを増やし限定もやるみたいなので楽しみ!ですね〜

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

eddieさん。こんばんわ。

お、高得点ですね。
麺・スープ・具、3拍子揃って旨そう。

また、良質そうなアブラが気になります。
アブラマシマシがよさそうだなぁ~

いたのーじ | 2018年4月27日 20:18

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
三拍子揃ってますよ!
アブラしっかり味が付いて旨アブラでした!

eddie | 2018年4月27日 20:32

こんばんは。
お~!高得点!こちらは今一番行きたいJ系のお店なので、早めに追随したいと思います^^出身店がハイレベルなので、こちらもかなり美味しそうです!

poti | 2018年4月28日 01:32

potiさん、コメントありがとうございます!
>早めに追随したいと思います
J系注目度No1店ですね~

eddie | 2018年4月28日 05:21

おはようございます。
ニンニク・アブラは必須のようですね~。
来週辺り、自分も行く予定でしたが
店主さんが指を怪我されたそうなんで、暫く様子見です…。

saima | 2018年4月28日 10:39

saimaさん、コメントありがとうございます!
店主さんの怪我!ビックリでした
食べた後にTwitter見ましたよww
ニンニクはもちろんのことで
アブラもおススメで〜す!

eddie | 2018年4月28日 11:29

eddieさん こんにちは!
行きましたか!! 自分も先日行きました!
元住吉とは違った美味しさがあって大満足でしたね!
アユム君の怪我が心配です・・・

ヨコべー | 2018年4月28日 19:24

ヨコさん、コメントありがとうございます!
>アユム君の怪我が心配です・・・
張り切り過ぎちゃいましたかね・・
しっかり治して・・
待ってるファン多いでしょうから~

eddie | 2018年4月28日 20:31

こんばんは。
丁寧で元気な接客で美味しくて素晴らしいですね。
ぜひともキープしてほしいですね~。

うが | 2018年4月28日 21:34

うがさん、コメントありがとうございます!
この界隈!良いラーメン店増えてきました!!
機会があれば!是非・・・

eddie | 2018年4月28日 21:43

こんばんは。
早速行かれたのですね。スープは豚星と比べてどうでしたか?

jim | 2018年4月28日 22:51

jimさん、コメントありがとうございます!
>スープは豚星と比べてどうでしたか?
乳化していて、バランスの良いしょっぱさで
ガツンときましたよ!!

eddie | 2018年4月29日 00:41

こんばんは。

豚星の助手さんが「満を持して」オープン、でしょうか?

豚星ファンの皆さんがコメントん次々寄せられていて、人の繋がりっていいなぁ、と思いました。チャンスあったら私も行ってみます!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2018年5月1日 00:29

尼茶さん、コメントありがとうございます!
>豚星の助手さんが「満を持して」オープン、でしょうか?
そうですね!味を少し変えているのもいいです!

eddie | 2018年5月1日 05:27

KMです。

いい店ができましたね。
元気な時ならすぐ行けたのですが。
今はお話を聞くだけです。

KM | 2018年5月1日 17:55

KMさん、コメントありがとうございます!
>今はお話を聞くだけです
そうですか・・
やはりお身体第一で!!
チャンスがあれば是非!

eddie | 2018年5月1日 18:38

こんにちは。味はしっかり引き継がれているみたいですね!

rei | 2018年5月10日 12:31

reiさん、コメントありがとうございます!
引き継がれていながら
店主さん流にアレンジしていて
別物でした!

eddie | 2018年5月10日 13:01