4月28日(日)

この日はお友達に誘われて磯部さんがプロデュース？のお店を初訪問。

12時半に到着すると店内満席で10分ほど待って入店。わが家は夫婦でお友達二人の4名での訪問だったので入口手前のテーブル席に案内され着席。

お友達二人は始まったばかりの、つけ麺をウチら夫婦は表題に「気まぐれご飯」をお願い。
普段、滅多に頼まない特製なのは、既に訪問済みのお友達が持っていたクーポン系(実は現物は忘れてしまって我々を誘ってくれた時に送ってくれたスマホの画像)で特製分をサービスして頂きましたm(__)m

さて、せっかくの運転手付きなのでビールで乾杯したいところですがアルコール類の提供は無いみたいで残念。

それだけに提供される一杯に期待しちゃいますね♪

程なく我々がお願いした表題から提供され頂きま～す♪

先ずはクリアなスープから飲んでみますがは貝の風味が口の中に香りますよ～♪
コレは正に蛤の味わいで個人的にも大好きな味わいです♪

お店の案内では蛤を主体に三種類の具をタレ、スープ、香味油にしていて鶏&魚介&貝のトリプルスープで作っているとの事。
カエシの塩ダレの塩梅も良く、とっても美味しい仕上がりですよ～♪

麺は微ウェーブで真っ白な中細麺。
加水率はやや高めでシルキーな食感、麺量は150g位でしょうか？
お友達が頼んだ、つけ麺が提供された時にお店の方にお聞きすると「五ノ神製作所」の麺を使っているとの事です。

美味しく頂きましたが個人的にはもう少し低加水でプツンとした食感の麺の方が合うように思いましたね。もちろんあくまでも個人的な印象ですけど。

具は二種類のチャーシューに蛤、メンマ、味玉、カイワレ、柚子皮、ネギと特製だけに豪華です♪

チャーシューは折り畳まれたレアタイプが2枚と表面を炙った分厚いバラタイプで肉好きには堪らないでしょう♪
ただ、ちょっと炙り過ぎな感じもして個人的には、こんなに分厚く無くて良いから蛤をもっと載せて欲しいかなぁ？

その蛤は1ヶですが身がプリっとしていて美味しいですよ～♪
メンマも細いながらもコリコリ食感が良いですね♪ 味玉も絶妙な半熟加減でビジュアルも良いですね～♪

そしてアッサリ淡麗なスープに風味の良い柚子皮がアクセントになってコレがあるのと無いのとでは全く違うと思います。

ちなみに、この日の元コック、パン職人だったと言う、大ちゃんが作る気まぐれご飯は大好きなアサリの炊き込みご飯でウマ～♪

今はランチのみの営業ですが、また良いお店が出来ましたね♪

ご馳走さまでしたぁ～♪