さぴお
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コメント
こんばんは〜
登録&初レポお疲れ様です😊
だいぶ好みとは合わなかったようですね💦
ドンマイです✋️
銀あんどプー | 2018年4月30日 19:14どもです。
たまにはそう言うこともありますよ(^^)
お初のお店はデンジャラス(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月30日 21:15登録&初レポお疲れ様です。
残念でしたね〜〜😅
味覚は十人十色ですね。
NORTH | 2018年4月30日 22:48駄肉さん，どうもです。
今，塩をいただきました。
＞動物系の独特の油脂感
牛ですね。
薄切り肉の一部は確かに牛でした。
牛脂の香りを異質→苦手と感じたんだと思います。
RAMENOID | 2018年7月16日 14:28
GWということで、実家に帰省。
Twitterで見かけ、店名と「生姜醤油」に惹かれてハツホーかましました。
食券をポチり、ダイエット中なのについつい大盛。
店主と盛り付け、受付の三人ローテでした。
基本的にカウンターで、右奥に狭いながらも四人座れるテーブル席がありました。
配膳。麺顔はこんな感じ。
ブリキの木こりからの連想なのか、ステンレス皿。
ワンタン、穂先メンマ２本、三つ葉、薄切りチャーシューといった麺ツです！
【スープ】
鶏清湯ベースの醤油。すすった瞬間に動物系の独特の油脂感。
カエシは穏やかなで、ダシ感も薄め、そこに割り込む第３の要因として生姜がガッツリと香ります。
生姜がもっとも先立ったスープでした。
【麺】
中細麺。ほどよい茹で加減です。表面はわずかに滑り、スルルルーといったすすり答え。
スパッと歯切れナイスな麺でした。
スープが響かなかったため、
珍しくスープ残してフィニッシュ。
健康のためには良かったのかな？