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「鶏白湯ラーメン」@麺屋 翔 西新宿本店の写真2018/4/30 19:30 3人待ち 10分

鶏白湯カルボナーラ! と評したい一杯。

泡立ち良くクリーミィな鶏白湯スープが素晴らしい!

白パフがパサ気味なこと、チャーシューが小振りだったこと、細麺が個性薄く&柔らか過ぎたこと、メンマが穂先ではなく酸っぱめな味付けなこと、なと細かな減点要素は有るものの重箱の隅を突く様なもので、実際の印象としてはかなりパーフェクトに近い!

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