Item: わ河馬
Rating: 50
Author: タイガー

50点

淡麗塩と濃厚鶏白湯の二本立てで営業されてるようです。オープン仕立てで、まだ手が回らないようでゆくゆくはつけ麺やまぜそばも展開の予定だとか。今回は、オープン4日目で訪問させていただきましたが、14時過ぎで外待ち3人目と結構繁盛している様子です。サイドメニューはチャーシュー丼と卵かけご飯、白飯。今回は濃厚鶏白湯だけ頂きました。約5分ほどで着丼です。スープは濃厚とだけあってかなりな粘度です。スープ量はやや少なめ。麺は平打ち中細のストレート。もちもち感やや強めでした。感じとしてはつけ麺のタレを麺にぶっ掛けたと言った方がわかりやすいかな？濃いめの味付けです。替え飯でスープにぶち込んで美味そうです。スープは、ちょい生臭みが気になりましたが、これだけ濃厚ならそんなもんでしょうか、、まだまだ伸び代感じるお店です。