まだ地獄モードから抜け出せない。
地獄モードを抜けるまで暫く通いそう(笑)。
11:10到着。先客10人。後客6人。
いつもの｢ビールと3番大盛ネギ薬味｣でお願いする。
卓上は、胡椒,お酢,豆板醤,ニンニク､揚げネギ。
待っている間、店員さんに｢ネギの芯固くなってきたよ～｣とアトバイスもらいデフォの白髪ネギに変えてもらう(久しぶりの白髪！)。
5分強で着丼。
トッピングは、白髪ネギ､チャシュー､海苔。
スープは、豚骨に醤油,辛味噌､粉唐辛子､辛味粉,青唐辛子のバランスが絶妙で大好き。
麺は少し固目の中太縮れ。
久しぶりの白髪ネギは、スープでヒタヒタし麺と一緒に食べると美味しい。
チャシューは、歯応えと肉の旨味を楽しめる懐かしいタイプ。

久し振りの白髪ネギ。
先週食べた位から薬味ネギは、スープで温めても甘さが弱くなった気がしてた。
｢美味しく食べさせてやろう！｣という店員さんの心使いに感謝しつつご馳走様でした。

麺メモ｢大橋製麺｣
次は「地獄ラーメン3番大盛 ネギ白髪」
ツマミの「ネギチヤーシュー(500円)」未食