角海屋
とりき
孤独のグルメ
じゃい(停滞中)
きたかた スルスル
珍獣らあめん狸
コメント
まだ雪が降ってるんですね😱
それにしても奥さんが羨ましい〜〜😆
那須高原に比べると、出汁感弱めで返し強めですか。
個人的には鶏油多めは胃にもたれます😅
NORTH | 2018年5月2日 21:02こんばんは。
奥様がビールを楽しく飲んでいる姿もそれを横で見ている角海屋さんの姿も容易に想像できますね（笑）
poti | 2018年5月3日 00:05ハハッ。
恒例の爬虫類の目付きてすね（笑）。
アチラもコチラも未訪問ですが、
その比較論、参考になりました。
ワタクシは、もうコチラかなぁ（苦笑）
おゆ | 2018年5月3日 06:06角海屋さん，どうもです。
私は味覚だけは若いので，断然息子さんの方です。
独特な香りは共通なんですよね。
RAMENOID | 2018年5月3日 06:33おはようございます^^
ドキハラ旅行、お疲れさまでした。
此方は未訪なんで、自分が親子どちら派か
確かめに行ってみたいですね。
三春の滝桜も再訪したい。。。
としくん | 2018年5月3日 08:18こんにちは～
息子さんのお店は食べた事があるので、
こちらにも行ってみたいです(^_^)
かくみやさんは奥様思いの旦那さんですね✨
銀あんどプー | 2018年5月3日 17:29おはようございます
三春の滝桜みたいですね。
火風鼎さんは、東京出店時、白山、表参道と伺いましたが
私は息子さんの方が好きですね。
生びーりを見つめる目。。。ですね(笑)
mocopapa(S852) | 2018年5月4日 07:42こんにちは。
自分はまだ那須塩原の方はいただいたことないんです。
角海屋さん評によるとオジサンの私にはこちらの方が似合いそうです(^_^;)。
glucose | 2018年5月8日 12:43
予定していた磐梯吾妻スカイラインの冬季通行止め解除は前日からの雪で延期に
何かとケチのつく旅行だこと。。。
ルートを大幅に変更して三春の滝桜をジットリと眺めてからコチラに初訪です
月曜の１時過ぎも数名の待ち
カミサンがメンマとチャーシューのアテで美味そうに生を呑み干しているのをコレまたジットリとした目付きで眺めているうちに着丼です
当然ながら那須塩原のとよく似た絵面の一杯
見た目の違いは表層に浮く鶏油がアッチよりもずっと少ないくらいですかね
スープは豚鶏が程よく効いた醤油
アッチよりも動物系の出汁は穏やかで醤油のカエシの風味が立ちます
鶏油が少ないのもサッパリ感じる所以ですね
良し悪しではなくライトで優しく飲みやすいスープかと
麺は勿論手打ち
非とら系との事
白河ラーメンの歴史に詳しくはないですが とら系の様にピロピロチュルンではなくムギュっとした噛み応え 食感を備えており強い麺ですねえ
ビロビロザラッとした麺肌が上手にスープを捕まえてきますが 若干麺勝ちの印象も
と思ったところでチャーシューをパクリ
スモーキーで歯ごたえシッカリの所謂焼豚
このチャーシューと麺とスープを一緒に口にするのが最も美味しく感じますよ
麺勝ちの印象は肉の香ばしい香りと噛むほどに溢れる旨味で一歩も譲らず、、、
何時迄も咀嚼していたくなる〜〜
いちいち引き合いに出して恐縮ですが 力強い出汁とタップリの鶏油で強い美味しさのアチラは若者向き？
対してコチラは優しく穏やかな出汁でもうチョット歳を重ねたら寧ろコチラが好みになるのかな？
とか思いました
まだまだ若い「つもり」のワタシは今のところアチラに軍配ですが（笑）
出だしは痺れましたが充実した福島の旅になりました
ご馳走様でした