Item: 家系ラーメン たつ家
Rating: 75
Author: N.r.s..

75点

N.r.s..

ラーメン 680円
煮卵 100円
玉ねぎ 50円

【感想】

新しく出来たお店との事ですが
店内の清潔感は…残念ながら▲
床はリンク並みに滑ります。。
テーブルも汚れが拭き取れて無く
セルフで清掃しないといけません。。

最近では業務用スープや工場で生産
されてるお店が多いなか
自店でスープをしっかり煮出し
提供できるお店として敬意に値します
最近はかなり減りました。。
ヘビーユーザーからすれば醍醐味
一般ユーザーには不快に感じる
難しいラインかと感じます

麺は家系極太麺、ゴッツリ
小麦感バッチリで食べ応え◎
麺が中々減らない満足度

スープは豚骨、脂を感じるタイプ
ですが濃ゆい…ノーマルで濃ゆく
豚骨の風味より醤油、塩分が
先行して刺激的に仕上がってます

煮卵も辛口、玉ねぎも辛口←良い意味で
チャーシューは豚肩のギュッとした
繊維を楽しめる逸品

好みの分かれる一杯かと

ありがとうございます
ごちそう様でした

【総合】
☆☆☆