炒め野菜の甘味が効いた、想像以上に美味しい味噌だった～！の巻。

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5月上旬、夕方に訪問。先待ち客8名、帰りの待ち客7名。

5日3日まで、オープンイベント開催中のこちらへ。

通常、850円～900円のメニューが、
500円で食べれるとは、太っ腹。

しかも、生卵は何個でも無料なり。

外観はいかにも資本系。

待ち客ボードに「城島～！」
と記載して、コールを待ちます。

広告でも入っていたのかしら？

店内は小さなお子様連れが多く、回転が遅し。

並び始めから約30分かかって、
食券購入を促されました。

と言っても、左下のボタンしか押せないのだが．．

「カウンター奥の席へどうぞ」とご案内。

「お客様、１名ご案内です！」

「ようこそ～！いらっしゃいませ～！」

とても威勢がよく、気持ちが良いです。

ドデカなライスのジャーが邪魔なので、
一席ずらして、よっこいしょ．．いち。

食券を渡しつつ、 ライスは中か小があるそうで、小をお願い。

店内は厨房に男性２名、接客の男性３名の体制。

厨房では火柱が上がったり。

店内は味噌にニンニクが入り交じったような、
食欲をそそる香りが漂います。



少しして、着ラー。

ライスがなかなか届かなかったので、
ラーメンに卵を落としてパチリ。

それではスープから。

背脂のコクにツンとした赤味噌主体な塩気、
野菜由来の甘味が効いていて、
ニンニクのフレーバーも感じつつ、
ミドル濃度な豚骨もバランスよく伸びていきます。

一瞬、てら⚫ちょの味噌を思い出しましたが、
炒め野菜由来と妄想する甘味が凄い効いてますね！

この甘味、炒め野菜だけなのかなぁ．．

更に味噌と同化してそうな、
ニンニクのフレーバーが食欲をそそります。

悔しいけど、これは旨いね～。



次に麺を。

麺は多加水の中細微縮れ麺。

適度にスープを持ち上げ、
素直な麺肌の張りに歯切れも良し。

もう少し自己主張があってもいいかと思ったが、
スープとの相性は良好。

麺も美味しいです。

麺量は体感140g程度。

昼に抜いてきたので．．腹ペコ。

あ、昼を抜いてきたの間違いでしたw。



具は、ほぐしチャーシュー、炒め野菜、
ねネギ、背脂、垂らした生卵です。

ほぐしチャーシューは、
味がよく沁みていて、繊維質。

麺に絡めて食べたりとか、美味しいね～。

炒め野菜はモヤシに玉ねぎ。

旨味はスープに供給済みっぽく、クタシャキ。

生卵は黄身を崩して麺と一緒に食べたが、あまり響かず．．

都合、本日2個目の生卵をライスに投入。

卵かけご飯的活用が多いと思われるので、
醤油にも工夫が欲しいかな。

卓上の唐辛子をラーメンに投入したりして。

底に沈んだ具材をサルベージ。



あっという間に完食。

炒め野菜の甘味が想像以上に効いた美味しい味噌でした。

ワンコインで食べれるのは本日までなので、さぁ急げw。

採点は新店＋１、ワンコイン＋１。

資本系ぽいのが気になり、
ラヲタ的にはマイナスポイントをしようかと思ったが、やめとこう．．

ご馳走様でした。