4/3(火)
㊗️１周年おめでとうございます＼(^O^)／
ってなワケで､此方もめでたく１周年を迎えた上尾の『麺処 ろくめい』ｻﾝに訪問です。

此方では｢煮干しそば｣を限定提供されてますが､煮干しそばに具材として｢焼きイワシ｣がのると｢鰯そば｣になるンだそうで｢レモンは搾らないでスープに沈めて徐々に味変して行く感じをお楽しみ下さい^^｣と店主ｻﾝからアナウンスがありました。で､､ご対麺〜♪

スープは優しい煮干のニボ醤油清湯。フワっと来る優しい煮干ですが煮干の美味しさだけを抽出した感じとキリっとした芳醇な醤油を楽しめますね。優しい煮干なので濃厚な煮干を期待するとアレですが煮干しと醤油の美味しさを楽しめる美味しいスープですよ。

麺は丸富製中細ストレートのモノがカタメの茹で加減。ツルパツの食感でスープとの絡み･相性の良い美味しい麺です。

具材は、イワシ､豚･鶏のレアチャー､味玉､レモン､刻み玉葱､九条葱､カイワレ､海苔。
イワシは骨抜きされ事前に焼かれたモノを直前にバーナーで炙られた香ばしいイワシでコレをニボスープに浸すと美味しいですよ。豚･のレアチャーはシットリやわらかで美味。味玉は黄身がトローリタイプな好みのタイプ。レモンは店主ｻﾝのアナウンス通りに食べてみるとレモン風味で徐々に味変して行くスープを楽しめました。

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

ライトな煮干と芳醇な醤油を楽しめる一杯でした。
ソコに具材のイワシや豚･鶏のレアチャー､味玉と具沢山で￥800なのはリーズナブルで優秀な限定だと思いました(*^｡^*)
昔､年間100回以上通った思い出が沢山詰まった｢あばん｣跡地の｢ろくめい｣ｻﾝ。めでたく１周年を迎えましたが５周年..10周年と頑張って欲しいと思います。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪