アッサリ系を食べたく、以前からチェックしていたこちらへ来ました！

ビルの地下にある店舗なので外観はカフェ風のポップな佇まい、老若男女問わず入り易い雰囲気です。
店内はそれこそカフェの雰囲気で木を基調とした造りにBGMは洋楽ポップスと、良い意味でラーメン屋という雰囲気ではなく気楽に入れそう。

「鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA」を注文し少しすると配膳、うーん素材はこだわっている様ですが盛り付けはやや雑。勿体無いな…。

それではいただきます！
スープは一口目から濃厚な旨味を感じられるトリプルスープ、予想通り第一印象は蛤で香りと甘味がむわっと来ます。
次に煮干の味と風味、鶏は旨味の底上げでそれほど目立ちませんでした。
醤油ダレの主張も強くは無く、基本的には蛤と煮干を味わうスープと感じましたね。

麺は中細ストレートでパツッと歯切れの良いもので、スープとの相性も持ち上げもとても良く最後まで美味しくいただけました。量も思ったよりあり満足です。

具は、低温調理の鶏チャーシュー・蛤・三葉・ねぎ・山芋・海苔・鰹節・蒲鉾。
低温調理の鶏チャーシューは至って普通の茹でたむね肉、出汁に使ったものかと思われます。肉自体は美味しいものだと思いました。
蛤はこちらも出汁に使ったと思われるしなしなのもの。
三葉はかなり乗っていて嬉しいですが、スープへの影響を考えるとこんなには要らなくないかなと。三葉好きなので個人的には少し嬉しいですが(笑)
ねぎはやや入っているかなくらいで、風味は三葉に完敗。
山芋…これ必要なんですかね？味が合うとも思えないし見た目的にも謎だし。
海苔はスープとも麺とも相性最高！麺に巻いていただきました。
鰹節は意味無いですね、元からスープの旨味が強いので不要です。
蒲鉾、これは縁起的なものなのかな…？こういうので「意識高い系」とか言われてしまうのが可哀想。でもそれでも話題になれば良いのかな…。

味を総合して…
『絶妙なトリプル出汁のハーモニー、でも詰めが甘いのが残念。』
だと思いました。

スープはかなり美味しく麺も合っていると思いましたが、麺の盛り付けは絡まりまくっていてこちらでほぐしながらいただきました。
具も山芋や蒲鉾に鰹節は不要かと思われ三葉の量も無駄が多いなと感じますし、盛り付けに関しても綺麗ではなかったですね。
見るからにアルバイト店員で運営していると思われますが、それでも盛り付けの教育くらいはもう少しきちんとしてあげて欲しいと思います。味も場所も良いのだし、品物もそれに合わせて綺麗にして欲しいと思いました。主軸のスープと麺の味が良いだけに尚更。

御馳走様でした！