知り合いの紹介でお伺いしました。
神戸牛焼き肉、ステーキ店が経営するラーメン屋さんです。
店内は狭いながら入店すると壁紙は某アーティストさんの顔が一面に。流れてるBGMもその方の楽曲一筋。
それだけでお腹一杯(笑)
社長様はかなりなフアンなんでしょうねー。

ところで、本筋のラーメンですが、塩と醤油、赤と3種がメインなんでしょうが、牛出汁ということでちょっとコンソメをイメージしたく、醤油ベースをいただきました。

注文し、10分ほどで着丼。ちょい遅め。
スープはやや濁り気味のブラウンで、牛のほのかな香りが漂います。レンゲですするともっと牛が感じられると思いきや、そうでもなかった。
もっと塩分控えて牛をガツンと効かせてほしいなぁ。
それよりちょっと塩気がキツイのが気になります。
見た目に反してスルスルと入るのを拒む感じ。

麺は細ストレートでカンスイは無添加？コシが無く風味も感じず、ちょい太めのソーメンというイメージ。
やっぱり細麺ストレートならパツパツは欲しいところです。

トッピングは味玉は丼にインですが、チャーシューのローストビーフ、薬膳が効いた肉味噌と牛スジの大和煮は別盛りで適度に入れて食べてね。というスタイルです。
大和煮が美味かったです。
あと、お口直しでほんとの一口ご飯にローストビーフ1枚乗せも付いてきます。
ちょっと得した気分(笑)

まぁ、差し引きしてもラーメンに対する本気度はちょっと感じ難いかな？
(あくまでも私感ですみませんが)
社長さんの趣味的なお店のような感じで神戸観光のお客さん対象ってところでしょうか？

ラーメンに関する情熱よりも某アーティストさんへの
情熱が勝ったお店ですね。店名からもそれが伺えます。