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東京スカイツリーでの会合後、錦糸町へ。歩いてもそれほど距離を感じない近さだ。当初は「一途」に行こうと考えていたのだが、昼休み。で、急遽こちらへ。食べたのは、醤油らーめん 麺硬め＋ギタギタ 730円。http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/75285088.html麺は、ほぼストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、良いコンディション。コシをしっかりと感じられる美味しい麺だ。小麦の香りも、そこそこ。スープは、豚骨を中心に鶏がらを加え動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。返しがかなりしっかりしていて、かなり塩分が強いスープ。ギタギタにしたので、表面はしっかりと背脂で覆われている。一口目で塩分をしっかりと感じたので、追いスープを注文。美味しい豚骨スープを出してくれた。チャーシューは、ばら肉ロール。スープ同様、かなり塩分が効いている。その他、ネギ、モヤシ、メンマが入る。店内は、カウンターのみ。コの字型で、かなり狭い造り。サービスは、上々だった。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
83点
82点
85点
80点
78点
ﾌﾟﾘﾃｨ
ザクシールド
popgoto
pvs aka duff
まだおおお
80点
80点
80点
80点
80点
食べたのは、醤油らーめん 麺硬め＋ギタギタ 730円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/75285088.html
麺は、ほぼストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、良いコンディション。コシをしっかりと感じられる美味しい麺だ。小麦の香りも、そこそこ。
スープは、豚骨を中心に鶏がらを加え動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。返しがかなりしっかりしていて、かなり塩分が強いスープ。ギタギタにしたので、表面はしっかりと背脂で覆われている。一口目で塩分をしっかりと感じたので、追いスープを注文。美味しい豚骨スープを出してくれた。
チャーシューは、ばら肉ロール。スープ同様、かなり塩分が効いている。
その他、ネギ、モヤシ、メンマが入る。
店内は、カウンターのみ。コの字型で、かなり狭い造り。サービスは、上々だった。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/