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1055.11人待ち。階段に並んで待ち。20分程して並びの先頭に来た時店内より注文を聞かれ、特製塩と本日のごはん。を告げた後、水を持ち程なく入店。席についてもそれほど待たずに、着丼。特製醤油おまたせしました〜。塩食べたかったけど…時間かかるからまっいっか。ということで急遽醤油を食します。スープを一口すすると鶏の旨味より先に魚介系の風味が口いっぱいに広がります。鶏のコクと旨味も感じられしっかりした味わいです。チャーシューは鶏と豚の二種。特製は窯焼き肩ロース、厚みのある赤身肉で肉感しっかりして味わいがあり肉バルとかにある肉料理みたく単体でも美味しいお肉。鶏チャーシューは二種らしいが食べてる内にホロホロしてよくわからなくなりましたがしっかり味のスープによく合い柔らかくさっぱりしてよいです。味玉はトロトロ溶け出ない程度の半熟。薬味も玉ねぎの食感とさっぱり感が出て全体的なバランスよく美味しく頂きました。
しょっち
yoppy
GREAT
ペンギン軍曹
たこすけ
席についてもそれほど待たずに、着丼。
特製醤油おまたせしました〜。
塩食べたかったけど…時間かかるからまっいっか。
ということで急遽醤油を食します。
スープを一口すすると鶏の旨味より先に魚介系の風味が口いっぱいに広がります。鶏のコクと旨味も感じられしっかりした味わいです。
チャーシューは鶏と豚の二種。特製は窯焼き肩ロース、厚みのある赤身肉で肉感しっかりして味わいがあり肉バルとかにある肉料理みたく単体でも美味しいお肉。
鶏チャーシューは二種らしいが食べてる内にホロホロしてよくわからなくなりましたがしっかり味のスープによく合い柔らかくさっぱりしてよいです。
味玉はトロトロ溶け出ない程度の半熟。薬味も玉ねぎの食感とさっぱり感が出て全体的なバランスよく美味しく頂きました。