５月３日（木・祝）１８時半頃訪問。先客６人。後客多数。

この日は久々に千葉方面へ遠征してみることに。
昼は龍ヶ崎で用足しを済ませたので、そのまま下道で。
思ったよりも渋滞はなく、習志野、船橋方面は、
普段から渋滞のイメージですが、むしろ空いている感じ。
順調に進み、無地に到着しました。

店内へ入ると左手の券売機で食券を購入します。
Ｌ字のカウンター席とテーブル席のレイアウトですね。
店主さんへやっと来れました。と挨拶を済ませ、カウンター席へ。
〇はさんの時に伺ったのは実に４年半前のことでした。
丁寧且つ手際よくオペレーションが進みます。
程なくして待望のご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏の清湯タイプ。
生醤油をあわせた、鶏醤油タイプの一杯ですね。
ふくよかな鶏の風味と醤油のキレがいいですね。
もしかすると、鶏以外にも少し隠し味が使われているかも。
醤油好きには堪らない一杯ですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのの平打ち気味のストレート。
茹で加減しっかり気味で、少しやさしめの食感ですね。
やや長めで、非常に喉越しの良い麺ですね。
スープとの相性もあると思いますが、この手の麺が
もっと流行ってもいいように思えます。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚バラタイプと
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鶏の低温系タイプ。
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豚バラは適度な噛み応えを残し炙りの入ったタイプ。
鶏はしっとりやわらかく、大きめなのもうれしいですね。
２種類２枚ずつ乗ってくるところもいいですね。

味玉はいい感じのゼリー状タイプ。
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極太メンマは食感がいいですね。
そして青葱が彩り含めてよく合いますね。


美味しく頂き完食です。
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遅くなりましたが、開店おめでとうございます。
鶏のうまみたっぷりな清湯系の醤油ラーメン。
合わせる麺も特徴的で、いいまとめ方ですね。
エリア的にはちょっと行きにくい場所になってしまいましたが
是非また伺って、色々いただきたいと思います。


ごちそうさまでした。