5月6日、日頃のニボ不足を感じ、11時40分訪問（笑）
広い駐車場にピットインして、外待ち2名に接続。
1つ目の扉を入ったトコにある券売機にて表題を選択。
待ちの間に麺量を聞かれたので、並の180グラムでお願いしました。
ちなみに中盛り230グラム、大盛り280グラムは同一価格での提供となります。

11時55分、店内へご案内ー。
広い厨房の綺麗な店内は、テーブル席とカウンターで15名程のキャパです。
製麺室も見えますね！

そして着席して3分程で着丼♪
期待通りのセメント色のスープに、中細ストレート麺、2枚のチャーシュー、刻み葱と万能葱、ザク切りの玉葱に岩海苔、そして追加トピの味玉。

まずは早速ニボ補給…。
濃厚でトロミがあり、僅かにエグミを感じるニボっぷりがたまりません！
麺はパツンと歯切れ良しの硬めの茹で加減で、最後まで食感のいい中細ストレート麺。
このスープにはこの麺ですよねー(≧∀≦)
ちなみに、麺の硬さ加減も調整して下さいますので、バリ固から柔らかめまで楽しめますが、やはり固めが必須でしょうね。
チャーシューはホロホロと柔らかく、味もしっかりしてて、脂っこさよりジューシーな感じです。
ザク切りの玉葱は、食感を楽しみながらスープにフレッシュさを与えてくれますね。
追加の味玉はトロットロの黄身が素晴らしい濃さで最高の逸品です。

極濃厚煮干が夜営業でのサービスなのが残念でした(T ^ T)
しかし、久しぶりのニボ補給には大満足の一杯でした！

ご馳走様でした☆