08．8
　
　記念すべき採点をどのお店でしようかな？とまた考えていましたが、北京オリンピックが開催していた頃から、このお店にしよう、と考えておりました。それほど素晴らしいラーメンと出会えたことに感謝をしております。

　どこか美味しいラーメン屋さんはないのかな？と探していて、あまりピンとは来なかったけれど、こちらへ行くことにしました。すぐにお店を発見！しかし様子がおかしい。私の経験上、この手のお店に美味しいお店は無い、と感じたのですが、それは3軒ほど離れた別のラーメン屋さんでした（笑）

　ここは、カウンターだけのお店で、広くて清潔感があります。浅草開化楼の箱が積まれているのが見えました。券売機のメニューといっても、ラーメンとチャーシューメン、それと味噌だったかな、それぐらいのものです。つけ麺は止めました、とも書いてありました。この暑くて、東京中がつけ麺ブームなのに、珍しいこともあるもんだ、思いました。

　ラーメンは600円です。券を若い店主に渡し、店内にあるテレビでオリンピック中継をながめていました。厨房は広く、店主の作業が手に取るようにながめられます。（何度も書きますが、厨房の様子を眺める趣味は私にはありません）

　さあ、出てきました。ワッ、魚粉が乗っています。こりゃあ駄目だ。カイワレも乗っている。私の経験上、カイワレの乗っているお店で美味しい、と感じるお店は本当に少ないです。

　魚粉とカイワレをどけて、スープから・・・。ゴクンと喉を通り過ぎたこのスープに衝撃を受けました。深い、濃い、ガツンとくるスープです。これなら魚粉なんていりません。スープが喉を通る度に体中が喜びを感じるような気分になりました。開化楼の平打ちのストレート中細麺がそのスープの後方支援として存在感を見せてくれます。私としては、ストレートではなく、ちぢれていたほうが好みですが、この際文句は言えません。うまくバランスが取れているラーメンです。メンマの味付けも文句無く美味しい。

　こがしネギ入りというのも同じ料金であるようですが、私は好みではないので、ネギは頼みませんでした。これだけ完成されたラーメンを食べるのは久しぶりです。吉祥寺にあった”源宗近”というお店のスープに似た味です。しかし、600円でこれだけの味を出せるのか？というのも素朴な疑問です。墨田区内のあまり交通の便が良くないから出来るのかな？
　このお店が東京中心部にあったら、まず行列店になることでしょう。でもマスコミ紹介禁止と店主が言ってましたから、それほど混雑店にはならないでしょうか。

　本当にラーメンが好きだ、という方に是非とも行って欲しいと思うお店です。なお、魚粉はいらない、という方はそう言えば除いてくれます。チャーシューはこのラーメンのレベルからすると、イマイチです（笑）