つけ麺がお店のオススメでもあるコチラ麺屋 中。確かにつけ麺はなかなかの出来であった。でもやっぱり基本メニューであるラーメンも押さえておきたいよねと言う思いから再訪し、チャーシューメンを頂いて参りました。ちなみに店名を拝する「中（あたる）ラーメン」は、ラーメンにプラスして、キャベツやモヤシの茹でられたものが追加トッピングされます。

以前訪れた時は、豪快な感じのオヤジ（日本人）とフィリピン系の若い夫婦がお店におりましたが、本日はそのフィリピン系のお兄さんだけでお店を切り盛りされておりました。狭い店内ですが、ほぼ満席の状態ですから、結構パタパタと忙しそうです。それでも手際良く作業を進められておりました。

ラーメンは醤油と味噌が用意されておりますが、ベースとなるスープは豚骨です。さらにそこには鰹だしも効いているので（鰹油かな？）、とりあえずスープの分類は「豚骨魚介」とさせて頂きました。濃厚なスープはコッテリとしており白濁醤油スープで美味いです。

そこにエッジの効いた中太のストレート麺が入る訳で、濃厚なスープと相まって美味くない訳がありません。コシもいい塩梅。個人的にはもう少し硬めでも良いかなって感じではありますが（なので、水で麺を〆る、つけ麺だとパーフェクトです）。チャーシューも熱々のスープに入ると脂身がトロトロとなり美味いです。そしてコチラのチャーシュー、味付けが濃すぎないので、肉本来の旨みが味わえる感じです。

つけ麺も美味いですが、それはやはりベースとなるスープが美味いからこそであって、ラーメンが美味くない訳はないなぁと言う感じであります。ご馳走様でした♪