【special】もりそば(大)


最近、多くの人がツイートしている
もりそば を狙い訪問。

細麺のコッテリつけ麺。
並 225g 850円
大 300g 900円
特大 400g 950円

が、書かれている張り紙を見て、大と生海苔を追加で注文。

暫くして着丼。
見るからに濃厚そうなつけ汁。こちらの絶品チャーシューはつけ汁の中に入っているようです。

つけ汁を一口。
鶏と豚からと思われる濃厚な旨味、後に醤油だけではなさそうな複雑な味わいが広がります。
味噌？と思ったが味噌は入っていないらしい。
にしても、濃厚コッテリ、複雑な味わいで美味しい。

麺は、しなやかさと滑らかさのある、どこか懐かしさの感じるような細麺。
濃厚なつけ汁との相性が良かったのか、大300gでいただいたが、もっと食べたくなる美味しい麺だった。

具は、つけ汁の中に、細く切られたチャーシュー、メンマ、キクラゲ、ナルト。麺の上には海苔と追加の生海苔。
チャーシューは、細くなっていても相変わらずの絶品。
生海苔は、濃厚なつけ汁に溶かすと、フヮーっと磯の香りが広がります。

最後にスープ割をいただいたが、
和出汁が投入されたスープも美味しかった。
ご飯に かけても いいかな。そこに生海苔を入れるのも美味しいだろうなと想像。

濃厚で複雑な味わいの一杯。
美味しくいただきました。